9 идей вкусняшек из слоеного теста + пошаговый МК

Всем привет! Согласитесь, для своих любимых хочется каждый день сделать необычным! Подарить им хорошее настроение и море ярких впечатлений. И кто, как не мы, знаем, как это сделать легко и просто. Именно этому было посвящено мое утро. Я устраивала сегодня праздник! И сейчас готова поделиться результатами! Только немного растерялась, в какую рубрику писать, на чем сделать ударение. А пока думаю, расскажу, что можно приготовить из слоеного бездрожжевого теста. Ведь ни один праздник не обходится без угощений!

Я приглашаю вас на свою кухню, будем вместе кудесничать!

Что можно приготовить из слоеного теста

Я давно поняла, что из простых продуктов, которые часто водятся в холодильнике, можно приготовить непростые вкусности. В этом деле главное – фантазия!

Признаюсь, иногда, очень редко, я готовлю слоеное тесто. Но чаще покупаю готовое, чтобы оно всегда было под рукой (оно отлично хранится в холодильнике). Тогда всего за 20-30 минут можно устроить настоящий праздник для родных, и не бояться незваных гостей.

Что можно приготовить из слоеного теста::

• Лазанья. И при этом можно не ограничиваться классическим рецептом. Можно сделать и рыбные, и мясные, и с фаршем лазаньи, если вы кушаете мясные блюда. А можно и шпинатную сделать. А захочется что-нибудь сладкое, тогда можно сотворить фруктовые и ягодные «итальянские» угощения
• Хачапури с сыром.
• Самса.
• Открытые пирожки. Знаете, это тесто скручено в виде лодочки или конвертика. А начинка внутри этой лодочки (квадратика).
• Рулет. Самый простой, но беспроигрышный вариант. И снова время полету фантазии. Завернуть в рулет можно любую начинку, и дольки апельсина, и шоколадное суфле, и скумбрию, и ветчину.
• Мешочки с фруктами. Карамелизованные фрукты, запеченные в мешочках – это невероятно вкусно и красиво.
• Пицца. Мне больше всего нравится именно слоеное тесто для пиццы. Оно хорошо поднимается, хрустит.
• И, конечно же, пахлава.
  

Есть много других рецептов. Достаточно, чтобы разнообразить домашнее меню.

Рецепт праздника сегодняшнего утра

А сейчас начну «хвастаться», чем угощала свою семью. Это – трубочки с белковым кремом.

Для их приготовления мне понадобилось:

• Готовое слоеное тесто – 300гр;
• Желток – 1шт.;
• Немного муки.

Для крема:

• Яичные белки – 3шт.;
• Ванильный сахар – пачечка;
• Сахар – 100гр.

Из инструментов:

• Ножницы;
• Скалка;
• Кисточка;
• Формы в виде конусов (если нет готовых, можете сами сделать).

Я буду иллюстрировать весь процесс при помощи фото. Вот только к этому снимку внесу поправочку. Сахарная пудра и печенье задумывались для присыпки. Но ее сделать я просто не успела. Мои гаврики раньше оприходовали угощение, чем я успела его украсить. А вот 2 яиц не хватило, и я взяла третье.

Как видите, формы и у меня самодельные, скрученные из пергаментной бумаги и покрытые сверху фольгой.

Пошаговое приготовление:

• Стоит заранее достать тесто, чтобы оно разморозилось. Разрезать его для удобства на небольшие прямоугольники и раскатать.

• Ножницами разрезать прямоугольники на длинные полосы по 1,5-2см в ширину.
• Формочку смазать, и вокруг нее замотать внахлест полоски, от низа к верху.

• Подготовить противень. Выложить на него заготовки. Лучше это сделать так, как у меня на фото. Одна заготовка в одном направлении лежит, вторая – в другом… и т.д. Обязательно нужно оставить небольшое расстояние; трубочки, выпекаясь, слегка подрастут.

• Смазать трубочки желтком для образования красивой корочки.
• Ставим в разогретую духовку на 180 градусов. У меня духовка мощная, хватает 10-12 минут для выпекания. А вы смотрите, как у вас. Трубочки должны подняться, а корочка стать золотисто-красноватой.
• Дать остыть. За это время приготовим начинку.

Готовим крем:

• В СУХУЮ и ОБЕЗЖИРЕННУЮ миску выливаем белки.
• Взбиваем их миксером до образования густой пены, до жестких пиков. Добавляем сахар небольшими порциями. Когда масса значительно увеличится, станет пышной и блестящей, крем готов.

• Начиняем трубочки. Самое простое – воспользоваться кондитерским мешком, чтобы пена равномерно разместилась по всей трубочке. Если нет мешка, это можно сделать и ложкой.
• Теперь можно размолоть печенье в крошку и вмокнуть в него широкую сторону пирожного, где крем. Сверху притрусить сахарной пудрой.

Все! Праздник готов!

Надеюсь, мой рецепт поможет и вам организовать своим домочадцам хорошее настроение! Пишите, что у вас получилось, присылайте фотографии. И подписывайтесь, чтобы и дальше участвовать в обмене опытом! Приглашайте всех знакомых к нам в гости. Представляете, как здорово будет, если все поделятся тем, что у него получилось, и что он любит готовить!

На сегодня все! До встречи!