После слов Ямпольской о пицце Минпросвещения объяснило, кто на самом деле решает, что едят в школе

5 ноября советник президента Елена Ямпольская заявила журналистам, что пицце не место в российских школах, в том числе в буфетах. На следующий день, 6 ноября, эксперт Минпросвещения Валентина Иванова объяснила РИА Новости, как на самом деле формируется школьное меню. Рацион школьных столовых определяют регионы и муниципалитеты, с учётом санитарных правил, особенностей территории и рекомендаций специалистов.

«Пицца — точно не та пища, которая должна присутствовать в образовательных учреждениях» — Елена Ямпольская (РИА Новости)

При этом Ямпольская оговорилась, что пицца на празднике или изредка с разрешения родителей — другое дело, а прямые запреты, по её словам, трудно исполнить.

Что сказали в Минпросвещения

Валентина Иванова руководит Федеральным центром мониторинга питания обучающихся. Она привела примеры, как по-разному регионы решают вопрос с меню.

• Подмосковье. Область получила разрешение Роспотребнадзора включить пельмени в основное школьное меню.
• Тамбовская область и Башкирия. Пиццы в основном меню горячего питания нет, её продают только в буфете, и готовят из продуктов и по технологиям, разрешённым для детей.
• Буфеты. Пицца и другая выпечка попадают к школьникам в основном через буфеты, поэтому Иванова призвала родителей и школы вместе контролировать буфетную продукцию.

Что говорят санитарные правила

В санитарных правилах по организации питания детей СанПиН 2.3/2.4.3590-20 есть отдельный перечень продуктов, которые в детском питании не допускаются. Пиццы в нём нет. Зато в нём есть многое из того, что обычно в неё кладут или подают к ней.

• Соусы. Острые соусы, кетчупы и майонез.
• Колбасы. Сырокопчёные мясные деликатесы и колбасы.
• Грибы. Грибы и блюда из них.
• Фастфуд. Продукты, жаренные во фритюре, а ещё картофельные и кукурузные чипсы, снеки и газированные напитки.

Самой пиццы в списке запрещённого нет, но кетчуп, майонез, грибы и сырокопчёная колбаса в детском питании под запретом.

Если вам не нравится, что ребёнок покупает в школьном буфете, начать стоит с родительского комитета и администрации школы. Иванова как раз говорит о совместном контроле родителей и школ, а меню горячего питания в вашем регионе утверждают на уровне региона или муниципалитета.