Малосольные огурцы в пакете с укропом и чесноком — быстрые рецепты за 5 минут

Прошлый раз мы начали наполнять коллекцию по приготовлению огурцов на минеральной воде. Сейчас же у нас новая сборка. В ней мы освоим другую технологию засолки овощей. Признаюсь, для меня это – что-то совсем новенькое. Помидоры в пакете я делала, и не раз. Мне и моим мальчишкам нравятся такие томаты. Вот я и решила узнать, а что еще готовят аналогичным способом. Оказалось, здесь настоящий «Клондайк» для засолки овощей!!! Например, огурцы! Хотите быстро получить хрустящие, пахнущие пряностями малосольные огурчики? Тогда вам сюда! Осваивайтесь в этой коллекции!

И сразу встречное предложение. Скажите, знаете ли вы любопытные способы засолки овощей? Или, возможно, вы любите какую-то из пряностей, которую так редко упоминают в рецептах, а она достойна, чтобы ее применить в разных солениях? Возможно, путешествуя по свету, или же, по своему краю, вы узнали, какие существуют удобные емкости для приготовления малосольных овощей? Делитесь всем этим! Расскажите нам то, что будет интересно и полезно. И не забудьте оставить ссылочку на эту статью у себя в соцсетях!

Быстрый рецепт малосольных огурцов в пакете с зеленью

И снова обращу ваше внимание, что лучше засаливать небольшие огурчики, или же, разделять их на кусочки. Главное условие – чтобы и овощи в партии, и кусочки были одинаковой величины!!! Иначе они все по-разному просолятся. Подытожу. В партии должны быть или целые, или все порезанные на кусочки овощи. Если у вас разные по размеру овощи, расфасуйте их, разложите по партиям, в которых все будут одинаковыми.

Ингредиенты:

• Огурцы – 0,5 кг.
• Соль – 0,5 ст.л.
• Чеснок – 2-3 зуб.
• Перец острый – по вкусу
• Укроп – пучок

Приготовление.

В огурчиках отрезаем кончики и разрезаем овощи на 4 части.

Выкладываем огурцы в пакет. Нарезаем мелко травы.Чеснок измельчаем.

Перец берем по вкусу. Если перчик слишком острый, лучше не брать его много, если огурцы мы планируем для всей семьи, и для деток тоже. Ориентируйтесь на свой вкус и качество перца.

Закладываем в пакет все специи.

Добавляем соль. Пакет заворачиваем и встряхиваем, чтобы перемешать его содержимое.

Открываем пакет, чтобы выпустить воздух с них. Потом прочно завязыаем и определяем его в холодильник.

Через часов 6 можно пробовать. Огурчики готовые!

Пару слов о качестве пакетов. Они должны быть прочными, чтобы выдержать давление. А главное условие – целые! Даже, если вы планируете использовать несколько пакетов, каждый из них должен быть целым!

Хрустящие малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом быстрого приготовления

Когда я только знакомилась с таким «пакетным» способом засолки, я услышала, что, если используются 2 пакета, то это не только ради подстраховки друг друга. В источники говорилось, что таким способом поддерживается нужная среда для равномерной засолки продукта. С помощью этого способа проверим это утверждение.

Ингредиенты:

• Огурцы – 7 шт.
• Перец острый – 0,5 шт.
• Болгарский перец – 0,5 шт.
• Чеснок – 5 зуб.
• Смесь из трав для засолки (хрен, укроп, листья смородины и вишни. Все крупно нарезано) – 50 гр.
• Соль – 2 ч.л. (без горки).

Приготовление.

В пакет кладем пригоршню зеленой смеси из трав. Это и будет приблизительно 50 гр.

Помещаем в пакет и огурчики, у которых мы предварительно срезали кончики.

Болгарский перец разрываем на кусочки и помещаем к овощам в пакет.

Зубчики чеснока крупно нарезаем и добавляем к остальным ингредиентам в пакет. Добавляем горький перец, нарезанный на кольца. Нам еще понадобится соль.

Перемешиваем все ингредиенты. Можно это сделать руками, а можно завязать пакет и хорошенько его встряхнуть.

Теперь объясню, как следует поступать дальше. Если вы сделали засолку вечером, нужно просто поместить пакеты в холодильник. И при возможности каждый раз их хорошенько встряхивать.

Если засолили утром – положите пакеты на подоконник, на солнышко. Пусть часа 2 они полежат и погреются. Нужно только встряхивать пакеты. Через 2 часа ставим в холодильник. Полдня, и огурцы готовы!

При любом из вариантов пакеты лучше всего поместить в тарелку.

Как посолить огурцы за 5 минут с уксусом в пакете

Для тех, кто привык готовить соления с уксусом, и доверяет этому способу, у меня есть интересный рецепт. Здесь много и других ингредиентов, пряные травы и специи, которые помогут нам получить невероятно вкусные огурцы.

Ингредиенты:

• Огурцы – 1 кг.
• Чеснок – 3-4 шт.
• Уксус 6% — 2 ст.л.
• Петрушка – 1 пуч.
• Укроп – 1 пуч.
• Укроп зонтик сухой – пару шт.
• Перец душистый – 5-6 горошин
• Перец острый – 0,5 шт.
• Горчица сухая – 0,5 ч.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Соль – 1 ст.л. без верха.

Приготовление.

Замачиваем огурцы на 2-4 часа в очень холодной воде. Разрезаем их на 2-4 части, в зависимости от размера.

На дно пакета закладываем зонтики укропа. Кладем в пакет огурцы. Нарезаем зелень.

Часть зубчиков чеснока пропускаем через пресс. А часть нарезаем и добавляем все в пакет.

Нарезаем горький перец. Добавляйте столько перца, сколько любите вы и ваши родные.

В пакет кладем перец горошком, соль и сахар. Если хотите, можете заменить обычный уксус на винный. Вливаем его в пакет.

Плотно завязываем пакет. Встряхиваем пакет, чтобы ингредиенты все хорошо перемешались.

Кладем пакет в миску. Оставляем на полчаса при комнатной температуре.

И еще на 2 часа огурцы помещаем в холодильник.

Такая засолка идеальна, если дать им настояться ночь в маринаде. Но и через 2 часа их можно подавать на стол. Аромат и вкус идеальной закуски обеспечен!

Как засолить огурцы с чесноком и зеленью в пакете

Что в этих способах действительно подкупает, так это получение готового продукта в очень короткие сроки. Пройдет от 2 до 6 часов, и можно наслаждаться малосольными огурцами! Кроме того, и процесс «упаковки» ингредиентов в пакеты тоже не займет много времени и сил. Люблю такие простые рецепты!

Ингредиенты:

• Огурцы – 0,5 кг.
• Зелень – половину пучка (любую зелень по вашему вкусу, можно укроп, можно петрушку);
• Чеснок – 4 зуб.
• Сахар – 1 ч.л.
• Соль – 1 ч.л.

Приготовление.

Огурцы нарезаем на части. Рубим зелень. Кладем в пакет все ингредиенты.

Для полной готовности мы не ставим огурчики в холодильник.

При комнатной температуре процесс засолки пойдет живее. Через 4-6 часов у нас хрустящие, ароматные овощи будут готовы!

Малосольные огурцы в пакете за 2 часа в холодильнике с горчицей

В прошлой статье я уже говорила, как можно использовать огурцы, которые мы с вами готовим. Это и основа вкуса для таких супов, как рассольник, солянка. Подойдет и для салатов: винегрет, оливье и т.д. Но можно приготовить огурцы и в качестве гарнира к мясу, кашам, картошке или даже к горячительным напиткам. Так что, спектр применения огромный!

Ингредиенты:

• Огурцы – 1 кг.
• Перец болгарский – 0,5 шт.
• Укроп и кинза – по несколько веточек
• Чеснок – 2 зуб.
• Горчица семенами – 0,5 ч.л.
• Сахар – 1 ч.л.
• Соль – 1 ст.л. без горки

Приготовление.

Предварительно нужно огурцы настоять в холодной воде.

Отрезаем у огурцов края и разрезаем овощ пополам или на 4 части. Складываем в пакет.

Перец нарезаем тонкой соломкой. Кладем в пакет. Зелень нарезаем крупно и добавляем в пакет.

Чеснок нарезаем крупными кусочками. Кладем в пакет.

В пакет закладываем соль, сахар и горчицу.

Пакет встряхиваем. Перемешиваем ингредиенты.

После этого завязываем пакет, кладем его в другой пакет. Помещаем в холодильник на несколько часов.

Не забудьте встряхивать пакет, пока он стоит в холодильнике. От таких перемешиваний зависит, насколько равномерно просолятся все овощи.

Как приготовить хрустящие огурцы в пакете с чесноком, укропом и уксусом

Предварительная заливка огурцов холодной водой дает ту самую хрустящесть, которая нам всем так нравится! А вот для того, чтобы быстро получились огурчики малосольными, нужно их нарезать. Как нарезать – решать вам. Можно – соломкой, шайбочками, пополам или, как вашей душе угодно. Кстати, чем мельче нарежете, тем быстрее готов продукт. Например, этот рецепт приготовления малосольных овощей за 5(!) минут!!!

Ингредиенты:

• Огурцы — 0,5 кг.
• Укроп — 0,5 пучка
• Чеснок — 2 зубчика
• Сок лимона — 1 ст. ложка
• Соль — 0,5 ст. ложки
• Сахар щепотка
• Лавровый лист
• Смесь перцев

В любом блюде есть основные ингредиенты, а есть второстепенные, которые добавляются по вкусу хозяйки. Основными в этом блюде являются огурцы, укроп и соль. А если к этому букету прибавить сок лимона, эстрагон, перец и лавровый лист, получится супер вкусные малосольные вощи.

Свежепросольные огурцы быстрой засолки с соевым соусом

Мы сегодня много рассмотрели вариантов приготовления малосольных огурцов. Понимаю, вкус и аромат готового продукта потрясающие! Но можно добавить и пару штрихов для красоты блюда. Тем более, что ингредиенты, украшающие овощи, придают им дополнительные пикантные ноты во вкусе!

Ингредиенты:

• Огурцы – 1,5 кг.
• Соевый соус – 2 ст.л.
• Укроп – 1 огромный пучок
• Кунжут – 1 ст.л.
• Чеснок – 4 зуб.
• Острый перец – 1-2 шт.
• Сахар – 1 ст.л.
• Соль – 1 ст.л.

Приготовление.

Нарезаем перец небольшими кольцами или кусочками. Мелко шинкуем укроп.

У огурчиков срезаем края. Большего размеры овощи разрезаем на 2-4 половинки.

Закладываем в пакет огурцы. Пропускаем чеснок через пресс и тоже помещаем в пакет. Засыпаем соль, сахар, кунжут.

Добавляем укроп и чили.

Заливаем соус в пакет.

Пакет плотно закрываем. Встряхиваем.

Даем им постоять в холодильнике 6-8 часов.

За то время, пока они стоят в холодильнике, пакет нужно встряхнуть минимум 4 раза. Делайте это всякий раз, когда оказываетесь у холодильника.

Солим огурцы в пакете с чесноком без зелени и сахара

И вот теперь совсем удивительный способ! Интересно узнать, какими будут огурцы, если не добавлять много зелени? Тогда этот рецепт вам подойдет. Здесь из пряных трав только соцветия укропа и листики хрена.

Ингредиенты:

• Огурцы – 1 кг.
• Зонтики укропа – несколько штук
• Лист хрена – 1 шт.
• Перец горошек и душистый – 1 ч.л.
• Лавровый лист – 2 шт.
• Чеснок – небольшая головка
• Соль

Приготовление.

Замачиваем огурцы на час в ледяной воде.

Растолочь перец в ступе и засыпать в пакет.

Сухие лавровые листы поломать и положить в пакет.

Нарезать зонтики укропа ножницами и заложить в пакет. Нарезать и лист хрена. Крупно. Можно это сделать ножницами, как и укроп.

Головку молодого чеснока разрезать вдоль пополам. А потом еще на 6-8 частей. Положить укроп в пакет.

У огурцов отрезаем края. Делаем ножом надрезы вдоль, но не до краев. Опускаем в банку с солью и немного проворачиваем, чтобы соль осталась на огурце.

Огурцы складываем в пакет. Пакет завязываем и встряхиваем. Пакет помещаем в другой пакет и в миску.

Отправляем заготовку в холодильник на 5-8 часов. Не забываем периодически встряхивать.

Вот и готовы малосольные огурцы по экстра быстрому способу приготовления!

Добавляйте свои ингредиенты и делитесь впечатлениями от того результата, который у вас получился! Такая сборка будет пополняться благодаря вашему вкладу и желанию экспериментировать! Поэтому, приглашаю к сотрудничеству, знаю, намного интересней создавать свои рецепты, где учтены пожелания каждого из домочадцев. А чтобы не пропустить, как пополняются и рождаются новые коллекции. Вы можете подписаться и получать уведомления обо всех новостях сайта!